营养来自于食物，我们依赖营养而生存。
今天我们来聊的食物是一种不是很主流的水果——沙棘。
说它是水果其实不太妥当，因为沙棘一般不是像其它水果那样直接吃，大多数是把它加工成果浆来食用。
是的，沙棘果浆，近年来比较热门的养生佳品。
沙棘果
沙棘—直以来都是一种野生小果子，沙棘树不是很高大，属于较大型的灌木吧。
沙棘一般在高原地区都能生长，在我们云南也有很多野生的，不过在云南我们一般不叫沙棘，叫火把果（可能是它大约在火把节前后成熟，也可能是它结的果子特别多，紧贴枝条，颜色红艳，远看像燃烧的火把吧）。
不过沙棘最多，品质最好的要数内蒙古以及西北近沙漠地带的。
沙棘抗旱能力很强，不需要多少水就能活得很好。以往一般都是天生地长的。
不过由于沙棘出色的固沙防沙能力，沙棘成为了我们国家防护治理沙漠的主角树种之一。在三北防护林工程中种植极多，对改善我们国家的生态环境立下了汉马功劳。
沙棘特别能结果子，小小圆圆的果子密密麻麻地缀满枝条（密集恐惧症慎看），丰产的果子为制作沙棘果浆提供了丰富的原材料。
成熟的沙棘果呈橙红色或黄色，圆溜光滑很是可爱。
沙棘果味道酸涩，不是很美味，这也是过去沙棘果虽然分布广，产量高却很少有人吃的原因。
但是小小的沙棘果都堪称药食同源，营养价值和药用价值都极高。
沙棘果的维生素C含量极高，每100克鲜果达820多毫克以上，堪称“天然维生素C”丸，维生素C是普通蔬菜水果的几十倍以上。它还含有大量果酸，这些都是沙棘吃上去很酸的原因。
维生素C有很强的抗氧化作用，它能消除我们体内的自由基，提高我们身体的自身免疫力，以抵抗疾病。
同时，维生素C还有抑制细菌的能力，这能提高我们的抗炎症能力。
秋冬季是上呼吸道感染的高发季节，适量适当吃些沙棘果或沙棘制品，可以提高我们身体的抗感染能力，减少感冒发生。
沙棘果呈橙色，含大量的胡萝卜素和生物类黄酮，胡萝卜素在我们身体会转化成维生素A，维生素A对皮肤和眼晴的健康很重要，若我们身体缺少了它，会引发夜盲症（眼晴）和皮肤粗糙。
生物类黄酮可保护维生素C不易遇热分解，所以沙棘即使被制成了沙棘果浆，它所含的维生素C依然存在。同时，生物类黄酮还有提高免疫力，保护骨骼（骨关节）的作用。
经历了一个夏天，热烈的阳光多少都晒黑了我们的肌肤，这让爱美的小姐姐们增添了不少烦恼，要想方设法让自己白回来。
维生素C有强大的美白作用，胡萝卜素可光滑肌肤，正在为晒黑而烦恼的小姐姐们，吃沙棘可以帮助我们更快的恢复肌肤的白皙光泽，是不错的美容美白食材哟。
传说杨贵妃白晢美丽的肌肤就是靠常吃沙棘果（或果干）来维持的。当然这只是传说。但沙棘的美白肌肤的作用还是有的。
沙棘果中还含有沙棘果油，这种油是不饱和脂肪酸，有很好的药用作用，可降低胆固醇，对高血脂人群降血脂有帮助，同时沙棘油还对心绞痛有缓解作用，对预防动脉粥样硬化也很好。
但沙棘油对上述疾病只是辅助治疗作用，国芬建议可以经常吃沙棘制品来改善症状，但是正规治疗的药物不能停了，症状严重了还是要到正规医院寻求医生帮助并遵医嘱。
沙棘虽然口感酸涩，但含糖量并不低，只是大量的维生素C和果酸掩盖了糖的甜味，所以高血糖（糖尿病）人群还是少吃沙棘果浆的好。
沙棘偏温性，体质热性的朋友们也要少吃沙棘果浆。
沙棘果浆质地浓稠，食用的时候要用干净水稀释了，可以加入适量的糖或蜂蜜来调和口感。
小沙棘，大作用，希望这种橙黄明亮的小果子给您的健康带来大帮助。祝您健康。
